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「wofacai」申晨间|东黄海梅童鱼难得批量上市,量多价跌、进入最便宜季

浏览:220次  发布时间:2019-12-27 14:39:05
来自魔都水产市场和菜市场的消息,进入10月,东黄海野生梅童鱼出现近年来少有鱼汛,渔民批量捕捞野生梅童鱼,目前上市的梅童鱼的售价比最贵时跌1/3。东黄海野生梅童鱼进入一年一度最便宜销售季!梅童鱼又被称之为梅子鱼,也被称为馒头鱼、大头梅、梅头鱼。我国东黄海、渤海等海域都有分布,长江口、杭州湾等也有。“海洋生态环境改善后,东黄海野生梅童鱼‘起死回生’了。”
   

「wofacai」申晨间|东黄海梅童鱼难得批量上市,量多价跌、进入最便宜季

wofacai,东黄海等全面开捕后,上市最多的是梭子蟹、条虾、带鱼、鲳鱼、小黄鱼、马鲛鱼等家常海产品,但有一种特色海产品梅童鱼,在东黄海等全面开捕后,同样开始批量上市,而且由于经过整整4个半月的“休眠”,数月前还主要在饭店、餐馆才能吃到,菜市场很少见、卖价又很贵的东黄海野生梅童鱼,现已批量出现在菜市场。

来自魔都水产市场和菜市场的消息,进入10月,东黄海野生梅童鱼出现近年来少有鱼汛,渔民批量捕捞野生梅童鱼,目前上市的梅童鱼的售价比最贵时跌1/3。东黄海野生梅童鱼进入一年一度最便宜销售季!

梅童鱼又被称之为梅子鱼,也被称为馒头鱼、大头梅、梅头鱼。我国东黄海、渤海等海域都有分布,长江口、杭州湾等也有。梅童鱼的体型偏圆形,头很大,身体、眼睛却很小,体长只有8-16公分,重量在0.2两至1.5两之间,因此也被称为“迷你小黄鱼”。

东海水产研究所水产专家称,野生梅童鱼是长江口较重要的小型经济鱼类之一,上世纪80年代最高峰时年产量超过200吨,但近年来大量捕捞以及环境污染后,野生梅童鱼的产量急剧下降,估计目前年产量只有10多吨,因此,现在出现梅童鱼鱼汛将给市民带来难得的吃福。

“梅童鱼最大的特点就是细嫩爽滑鲜美,肉质雪白,嫩到筷子一夹就碎,入口即化,其细嫩程度为东黄海鱼类中少有。”

记者通过电话连线浙江宁波、舟山当地的渔民,那里的渔民告诉记者,野生梅童鱼一年四季都可捕捞,秋季是产量最多的时间段,往年即便进入开捕后产量最多的时间段,一网下去平均只有10多条梅童鱼,今年这个时间下网后,捕捞上来的梅童鱼的数量是过去三四倍。“海洋生态环境改善后,东黄海野生梅童鱼‘起死回生’了。”

国庆期间,记者走访了宁波路、台湾路、马立斯、马当路、人民路等魔都部分菜市场,发现每家菜市场都有一二个水产摊位在销售梅童鱼,售价大都在每斤30-40元之间,只有宁波路一水产摊位梅童鱼零售65元一斤。

“还不买?7月份时要卖50元左右一斤呢,现在只卖35元一斤,价格跌了1/3。”人民路菜市场的摊主吆喝着,拿起鲜红鱼鳃的梅童鱼说,今天早上刚从水产市场批发过来20多斤,现在只卖剩三四斤了。

老上海宁和魔都老吃客大都知道,梅童鱼唯一的吃法是加葱姜清蒸,而且清蒸后要趁热吃,一次吃个三四条,保你鲜嫩滑爽美味!


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